许文涛：以己之力传承中国味道

来源：福建新东方烹饪学校 | 编辑：福建新东方厨师学校 | 时间：2015-12-30 | 浏览次

很多人问我为什么学厨师，是因为我想成为像博古斯、董振祥那样的烹饪大师吗？还是因为我有学烹饪创业致富的理想呢？于我而言，仅仅是出于本能的喜爱，而且从小就喜欢烹饪，因为兴趣爱好，我选择学习厨师罢了

很多人问我为什么学厨师，是因为我想成为像博古斯、董振祥那样的烹饪大师吗？还是因为我有学烹饪创业致富的理想呢？于我而言，仅仅是出于本能的喜爱，而且从小就喜欢烹饪，因为兴趣爱好，我选择学习厨师罢了。

我叫许文涛，来自福建罗源，今年2月，我选择来到了福建新东方烹饪学校继续我的厨师梦。在来福建新东方烹饪学校之前，我已经在酒店当了两年多的学徒。但是我深知学不可以已的道理，人生就是在不断的求知过程中提升自己，完善自己，超越自己，所以我来福建新东方烹饪学校继续我的学厨旅程。
来福建新东方已经将近十个月了，果真如孔老夫子所言：逝者如斯夫，不舍昼夜。时间虽转瞬即逝，但是庆幸我没有对不起当初那个决定，在福建新东方的日子里，每天都很忙碌，或者我不该说是忙，更确切一点，应该是每天都很充实。从早上七点四五分的晨训到晚上八点半的晚自修结束，一天过得忙碌却充实。不知不觉中自己的刀工、勺工、翻锅技巧都有所长进，对于雕刻和热菜烹调，我也有另一番感悟。

在福建新东方的日子里，专业技能的掌握仅仅是一部分的收获。来到这里，更重要的是懂得如何做事，如何把每一件小事都做到极致。细节决定成败，态度决定高度，开始做好每一件小事。
做一个厨师容易，做一个真正厨师谈何容易。一切都只是开始，长路漫漫，在通往厨师的道路上，我很庆幸能够遇见福建新东方，在这里成长、成熟。希望未来有一天，我能用我的厨艺温暖每个食客的胃，以我绵薄之力让博大精深的中华饮食文化继续传承下去。