海鲜墨鱼面
时间：2024-04-20 浏览：
学生：李*虚
专业：西餐工艺
材料：透抽 1尾,虾 3尾,蛤蛎 15个,红椒 少许,九层塔 15叶,蒜 4瓣,洋葱 1/4个,墨鱼面 适量,盐 适量,黑胡椒粉 少许,起司粉 少许,起司丝 少许,奶油 适量,白酒 1杯
做法
1、红椒切丁、九层塔切碎、蒜切碎、洋葱切碎、海鲜类洗净备用。
2、川烫墨鱼面条约7-8分钟，待熟成捞起冲水备用。
3、热锅以奶油爆香蒜、洋葱，放入海鲜料翻炒。
4、同锅放入白酒及适量水，再放入作法2、九层塔及红椒续煮，以盐、黑胡椒粉、起司粉斟酌调味后盛盘。
5、放上起司丝即可。
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