低温慢煮海鲈鱼配白酒沙司 时间：2024-04-22 浏览： 学生：吴*寰 专业：西餐工艺 材料：海鲈鱼，姜丝，葱，沙司，白酒 1、将鲈鱼对半切块摆放深盘上，葱、姜、沙司、白酒随意洒上并淋上酱汁 2、深炒锅放入适量的水及蒸架，摆上鲈鱼盘，中大火蒸个10～15分钟 3、蒸个10～12分钟时，可从透明锅盖看到鱼肉呈现白色，开锅盖洒上苟杞，盖上锅盖再蒸2分钟 4、关火，上桌囉！ 上一篇：海鲜墨鱼面 下一篇：惠灵顿牛排
