低温慢煮海鲈鱼配白酒沙司
时间：2024-04-22 浏览：
学生：吴*寰
专业：西餐工艺
材料：海鲈鱼，姜丝，葱，沙司，白酒
1、将鲈鱼对半切块摆放深盘上，葱、姜、沙司、白酒随意洒上并淋上酱汁
2、深炒锅放入适量的水及蒸架，摆上鲈鱼盘，中大火蒸个10～15分钟
3、蒸个10～12分钟时，可从透明锅盖看到鱼肉呈现白色，开锅盖洒上苟杞，盖上锅盖再蒸2分钟
4、关火，上桌囉！
时间：2024-04-22 浏览：
