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初中生学厨师

初中生择校

学习另辟蹊径 技能改变命运
15、16岁的我们志存高远,但我们仍然青春年少。尽管现实里没能如愿的考到理想的高中,但我们对未来有着自己的憧憬,通往成功的路不单单仅有一条,重新选择适合自己的路,执着的走下去,才是对自己的人生、对家长的期望负责的选择,续不一样的大学梦。
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大学式校园

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精彩

校园生活

高校联谊、节日晚会、文艺大赛、技能竞技、校企联动等丰富学生活动,让青春继续绽放。

美丽

职业校园

体育场、文化长廊、学生风采展示栏、DIY宿舍……福建新东方用美丽职业校园迎接全国学子。
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专业

星级课堂

国际标准教学设备+模拟酒店+大师授课+学生一人一灶。只有专业的课堂,才能教育出人才。

生活

温馨便捷

郁金香食堂、校园超市、便捷公交,住在福建新东方生活无忧、尽享便捷。
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教学

安全规范

半军事化学生管理、课前点名+睡前查宿、请假出校等规范化管理制度,保证学生安全、有效学习。

优雅

工作环境

福建新东方只把学生推荐至星级酒店、全国性连锁机构就业,工作环境卫生优雅。
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我们的教学模式

3大环节 4大模块 5大步骤
教育,关系国家希望、民族未来。“教育是一种责任”,新东方烹饪教育自1988年建立以来一直秉承“新华教育,兴教报国”的办学理念,完善教学资源,创新教学模式,在教学上实行三大环节、四大模块、五大步骤确保学员技能学习。
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技能基础

熟练掌握热菜、冷菜、中西点、雕刻、冷拼的基本操作技能和操作规范,熟练掌握基本菜肴的制作等,要求学生考核高达标率。


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技能拓展

在掌握基本技能基础上,要求学生熟练掌握原料、花刀、味型、烹饪技法的菜肴制作、凉菜制作、中档冷拼制作、中档食品雕刻制作、酒店中西点品种制作、要求学生考核达标率95%以上。
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技能强化

在掌握技能拓展模块的基础上,要求学生熟练掌握经典菜系的菜肴制作,区域市场流行菜制作、火锅与卤烤制作、宫廷、药膳、团膳等菜肴制作、特殊原料、特殊器皿菜肴制作等,要求学生技能达标率95%以上。
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岗位实训

技能强化模块的基础上,训练学生上岗能力,熟练掌握制定60道特色菜肴的制作,零点菜单设计与制作、不同档次宴席菜单的设计与制作、高端原料的菜肴制作,要求毕业综合技能会考达标率95%以上。
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学校配备名师型教学师资,采用标准化教学流程,严格规范教学五大步骤,全面提升教学品质。
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选择的专业

> 金领大厨
专业介绍
学制:两年
以培养厨师长、行政总厨、餐饮总监为代表的烹饪人才为目标,能够熟练制作传统菜、新派菜、市场流行菜、火锅以及宴席制作等,具备厨房管理、餐饮管理能力的复合型厨政管理人才。
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> 经典西点
专业介绍
学制:两年
以培养全能西点人才为目标,能够熟练掌握市场上畅销的各式面包、酥点以及水果蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕及法式甜品制作工艺,具备西点产品研发及创新能力的西点烘焙人才。
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学历/证书

国家开放大学
The Open University of China是教育部直属的,以现代信息技术为支撑,学历教育与非学历教育并举,实施远程开放教育的新型高等学校。授予学士学位,由学校向北京市学位委员会申请并获批后,报国务院学位委员会备案。
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根据国家有关规定,办理职业资格证书的程序为:职业技能鉴定所(站)将考核合格人员名单报经当地职业技能鉴定指导中心审核,再报经同级劳动保障行政部门或行业部门劳动保障工作机构批准后,由职业技能鉴定指导中心按照国家规定的证书编码方案和填写格式要求统一办理证书
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