学习流程：香料秘方传授、食材选购、熬制流程、火候把控、超支香料、自主创业经验的重点讲解等。

学习品种：鸭头、凤爪、姜辣凤爪、鸭脖、牛肉、牛肚、猪肚、猪脚、猪口条、猪头肉、鸭肠、鸭胗、鸭心、毛豆、花生、藕片、海带、香干、腐竹等;