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福建哪里可以学闽菜?

时间:2021-09-16 浏览:

  福建新东方烹饪学校开设中餐短期培训班,可以学习八大菜系,当然不能缺少的就是福建的闽菜,想学闽菜的话可以到福建新东方烹饪学校

  烹调是根据一定目的综合应用各种烹调技能和一定的物质技术设备,将烹饪原料加工成菜肴的一种技术。因此通过学习使学生了解并掌握炉灶设备和烹饪工具的使用,熟悉烹饪原料的加工特点,掌握菜肴组配、调味方法,熟悉烹调流程将烹饪原料加工烹制成诱人食欲、强人体魄、暖人肺腑、厚人情谊、美人心灵的菜肴技术。

  该课程正规模式教学,纯实操演练,由专业老师亲临授课,中餐烹饪老师拥有丰富的经验,先后在全国各地酒店担任主厨,负责异国菜肴,有很强的菜品创新与研发能力。

  情景模拟式教学,以菜系实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学,通过操作实训掌握川菜、粤菜、湘菜、闽菜及操作手法,培养学员创作创新能力,并能达到在高级餐厅工作/创业开店的能力。

  其中闽菜的课程内容有:

  荔枝肉,炸糟排骨,香烤河鳗,脆瓜炒爽肉,虾酱花菜煲,蒜汁海鲜大咖,西湖牛肉羹 ,四喜炖木笔,雪山坛虾,鸡汁溜香芋,荷香红鲟饭,港式梅菜扣肉 ,香油田鸡,爆炒双脆 ,蟹黄豆腐,杏鲍菇焗牛柳 ,美极火焰螺,素心海蛎煎,藕带炒鲍鱼,咖喱牛肉扒,茶香牛仔骨 ,广芥炒虾球,香芒炸鸡 ,xo酱爆蜜豆带子,脆鳞黄花鱼, 酱爆海鲜菇,金笼田鸡 ,鲜香海蛎煎,玉菇薄脆舌,锡纸桂花鱼  。

  想学闽菜的话欢迎到福建新东方烹饪学校!

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