姓名：陈高枝

　　籍贯：福建平潭

　　专业：金领大厨

　　“如果你知道自己要去哪，全世界都会为你让路!” 我想用这句话来形容现在的陈高枝再贴切不过了。

　　他曾经是一名挖掘机从业人员，现在他背上梦想的行囊，走上烹饪这条道路。因为喜欢美食，他要在人生旅途中画一个烹饪小目标，从现在开始一步步实现。

　　曾经，初入社会的他，在亲戚的建议下，学习了挖掘机技术。不过，室外恶劣的作业环境，让他放弃了这份工作。陈高枝说：“厨师的工作环境都在室内，而且干净、安全。”所以，当他下定决心学习烹饪时，这个想法便得到了父母认可。从小深知“一粥一饭，当思来之不易”的他也渴望学成烹饪后常为家人烹制一桌美味佳肴。

　　随着烹饪科学的发展，使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。目前在较具规模的餐饮场所，对厨房的卫生及安全均有显着改善，其厨房大都设有通风及防火设备，很多厨房现在配有冷气设备以消除厨房的闷热，很多厨房配备了立式中央大空调，让厨师们工作的时候也能保持身心愉快。同时厨房空间亦较过去宽敞，厨师在其中工作较无狭窄的感觉。 所以，现在厨师在人们面前的形象再也不是满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而是能文能武、气质高雅的烹调师、美食家。

　　星级酒店厨师工作环境

　　可要在厨师这条道路上走下去，就必须技艺精熟，没经过专业系统的学习，怎能成为好的厨师呢?带着这种执着，陈高枝来到了福建新东方烹饪学校，选择就读两年制金领大厨专业。

　　来到学校以后，新的学习环境对于陈高枝来说并不陌生，他很快就适应了学校生活。或许是比同班同学年长几岁的原因，与陈高枝交谈过程中，谈吐间隐约透露出较同班同学更多的一份成熟。在班级里，陈高枝俨然是班级里的暖心哥哥，充满了正能量。“他是个学习上刻苦用功，生活上谦虚礼让的同学” 陈高枝的同班舍友是这样评价他的。

　　目标是动力的源泉，当前进的动能被逐年累月的积累，那么终会迎来质的飞跃。两年后，我们期待见证陈高枝同学质的飞跃。