吴聪娇：我的西点之旅

来源：福建新东方厨师培训 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2015-10-27 | 浏览次

我叫吴聪娇，今年2月份带着对西点的憧憬与热忱我加入福建新东方烹饪学校经典西点3班这个大家庭中。喜欢西点，不仅仅是品尝那些或是细腻或是柔软或是酥甜西式甜点，尝试亲手制作的过程对我来说也是一种愉悦。小时

我叫吴聪娇，今年2月份带着对西点的憧憬与热忱我加入福建新东方烹饪学校经典西点3班这个大家庭中。
喜欢西点，不仅仅是品尝那些或是细腻或是柔软或是酥甜西式甜点，尝试亲手制作的过程对我来说也是一种愉悦。

小时候经过面包店或甜品店的时候，我总是不自觉的暴露“吃货”本质，长大后，对西点的向往与热爱促使我踏上学习西点烘焙的道路。学习西点烘焙后，对于西点总是有另一番感悟。低筋面粉、高筋面粉、小麦粉、鸡蛋、砂糖······看着这些普通的材料经我双手后变成一个个甜蜜酥软的橄榄包、菠萝包时，那种成就感竟无法形容。品尝过很多西点，但是品尝自己亲手烘焙的西点总是带有不一样的感情。

一盘盘整齐排列、造型百变的西点从烤箱中取出来的那一瞬间，喜悦之情油然而生。面粉、面团、面包，西点的制作这就这样神奇，烤箱给予面团温度烘焙成形，而制作者却赋予面团生命。学西点的乐趣就是如此，尽管是普通的小西点，但是亲手制作的甜品却包含着那一份温馨、甜蜜。与其说烘焙的是甜品，不如说烘焙的是一种心情。
学校里，用心学习烘焙，细心得称量、调制、搅拌，最后满怀期待的送进烤箱，享受从鼻尖荡漾到心底的一丝甜蜜，享受那一份对未来的希冀。