进入福建新东方烹饪学校学习已然快半年时间了，在这数月的时间里，我和我的学厨师小伙伴们经过了许多磨练。刀工、翻锅、雕刻、热菜等等，在度过的时光里留下了不可忘却的回忆。
      我们的老师经常说，一个好的厨师，不仅需要高超娴熟的厨艺，更需要一个强健的身体。而好的身体，自然离不开磨练。
      磨练，不仅是知识上，也是自身意识和思想上的磨练。在学习厨艺的过程中需要打好基础，练好烹调技术。在磨练技能的同时，还要有积极健康的心态，以及人际交往能力的培养。
      在学习厨艺的日子里，我身边的同学们也在不断磨练自己：在刀工练习中追求更快更准，在雕刻中追求更细致更精准，在热菜烹调中追求更美味更营养......
      磨练，既是学习，又是竞争；既在磨练自己，又在磨练对方。在身边就有这样一位同学，他凭借着自己的努力，付出辛勤的汗水，在专心致志地练习刀工、在一丝不苟地练习雕刻，在周而复始地练习着翻锅。正是这最简单的基本功练习，磨练了他自己，磨练出属于他自己出色的烹调技术。
      正如那句话所说的一样，宝剑锋从磨砺出。所以，只有努力磨练自己的人，才能赢得杰出。