福建新东方烹饪学校学生心语：中国历史不得不说的“吃文化”

来源：福建新东方厨师培训学校 | 编辑：福建新东方厨师学校 | 时间：2014-05-21 | 浏览次

校园记者田俊上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，同时也传承着丰富的吃文化。民以食为天，从古到今，中国恐怕是吃文化最悠久的国家了。且不说各类菜肴的做法博大精深，就连各式各样的菜肴名字都是五花八门。无

校园记者——田俊

上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，同时也传承着丰富的“吃文化”。民以食为天，从古到今，中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。且不说各类菜肴的做法博大精深，就连各式各样的菜肴名字都是五花八门。无人不知柴米油盐酱醋茶，吃在中国是头等大事。熟人之间见面第一句话便是：“你吃了吗？”

从书中我得知，早在十万年前，我们的老祖先就已经懂得烧烤吃食物，诸如陶器、陶罐之类的食物储存器皿也随之问世，并伴随着历史的发展，从最简单的烧烤到精致的烹调手法运用。在历史记载中，在汉代时期，当时的人们已经充分掌握了炖、炒、煎、酱、炙等烹调手法，并逐步传到中亚、西亚和东南亚。而且，在两千多年的封建时代期间，每个朝代的宫廷御膳都代表了当时烹调美食的高水平。
中国的“吃文化”绝对不仅仅只是一个“吃”字，其中所蕴含的饮食文化和丰富多样的烹调方法需要我们慢慢学习和一一实践。