川汁毛肚 时间:2024-04-19 浏览: 学生:吴*饭 专业:特色小吃创业班 材料:毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量 做法 1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。 2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。 3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可。 上一篇:毛血旺 下一篇:椒麻脆鱼