韩式炸鸡
时间：2024-04-30 浏览：
韩式炸鸡所需的食材：
鸡腿3个、韩式辣酱3勺、蒜末10克、牛奶3勺、生抽3勺。
韩式炸鸡的做法步骤：
1. 鸡腿洗净去骨切成块。
2. 放入蒜末、姜末、黑胡椒、盐，倒入3勺牛奶，拌匀，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）。
3. 将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉，能挂在鸡肉上就可以了。
4. 锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出。
5. 开大火再复炸一次，这次仅几秒就行。
6. 锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽、2勺白糖、2勺蜂蜜、3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻。
7. 翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。
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