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凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

学生：陈海
专业：金领大厨
学习时间：半年
材料：
主料：黑木耳
辅料：黄瓜，胡萝卜，红椒，柿子椒，白芝麻，
调料：食盐（2g）,鸡精(1g),香油(10g),白醋(10g)
步骤：
1.将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了
2.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。

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