有没有这样一种菜让你猜不到他到底算蔬菜还是算水果，如果有的话那么番茄一定是其中一个选择，番茄作为蔬菜界的天选之子，一年四季都会出现在饭桌上。比如最常见的就是番茄炒蛋、还有番茄炖牛腩、番茄鱼、番茄疙瘩汤等等，可以说番茄可以做各种各样的菜式。

　　番茄中的名菜番茄炒蛋，相信一定是很多新手小白的必学菜品，只要有这道菜基本上可以一顿饭就能吃完了！除了炒蛋外，有一个番茄的神仙吃法，今天来介绍一款叫做番茄酿的菜！

　　步骤：

　　1、把番茄洗干净，切除顶部，用小刀将里面番茄肉挖出，放置在一旁备用。

　　2、然后调制肉馅，在切碎的肉中加入鸡蛋清、生粉、盐、蚝油、酱油、料酒，再搅拌均匀。

　　3、之后少量多次加入水搅拌均匀，再倒入食用油、葱花继续搅拌。

　　4、把做好的肉塞进番茄内，盖上番茄盖子，送进烤箱180°C，烘烤25分钟。

　　5、最后把剩下的番茄肉加少许盐翻炒出汁，倒入淀粉水勾芡，现成的番茄汁就做好了。

　　番茄的绝美吃法！还不赶紧学起来，记得多关注福建新东方烹饪学校哦！