创就业新闻

大师讲学丨感受西点艺术魅力!福州海瀛湾佰翔度假酒店饼房厨师长

时间:2021-03-07 浏览:

  为进一步推动职业教育的创新与发展,提高我校的整体教学实力与水平,发挥烹饪名师的专业引领与辐射作用,展现名师课堂风采,感受厨师魅力,提升我校学生的专业技能水平及专业涵养。3月5日,我校特邀福州海瀛湾佰翔度假酒店饼房厨师长刘欣进校宣讲。
  
  上午,同学们早早的就列队用鲜花和掌声欢迎刘欣大师的到来,而在另一边的教室里,经典西点18班的同学们都已准备就绪,等待着刘大师给他们不一样的精彩课堂。接下来,就跟着镜头一起看看现场的盛况吧!
  
  一次课堂,一门技艺展示,一场经验传授。刘大师有着多年的从业经验和丰富的西点技能,对西点行业有着自己独特的见解。本次刘大师为同学们带来的是巧克力埃菲尔铁塔。不得不说,巧克力的形状可以多变,但要做成埃菲尔铁塔真的是厉害了!
  
       
       
  刘大师为作品搭造模型
  在演示制作的过程中,每一个步骤每一个微小细节,大师一边操作一边讲解制作要点,都深入浅出的为同学们细细讲解,同学们聚精会神的听着、目不转睛的看着,生怕错过任何一个精彩的环节!
       
  
  聚精会神的同学们
  刘大师邀请同学们上台互动,从原料、技艺、理念等多方面与同学们沟通交流,同时也分享了巧克力制作技巧,传承传统做法的同时也带来了市场上流行的做法,他娴熟的技术让学生们大开眼界,同时也让大家学习兴趣倍增,对西点有了更深入的认识,真的是一堂干货满满的课!
  
  同学们与大师近距离交流
  这是我见过历时最长的大师课堂!在下午四点,这款耗时四小时的巧克力埃菲尔铁塔终于诞生了!大家都知道巧克力有易碎,易破的性质,所以要做成这款埃菲尔铁塔的造型并不容易,在刘大师专业的操作下,作品终于出炉了!
  本次的大师讲学课程,不仅能让经典西点18班的同学们开阔眼界,接触到市场上新的流行菜品,增强学习的信心;也能为大家毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。
  
  为了开阔学生视野,发挥大师的专业引领与辐射作用,领略大师教学风采,与大师零距离交流,让同学们在学习中提升技能。福建省新东方技工学校会不定期举办大师讲学课,通过邀请各界技能大师来校授课,让在校学生接触到更丰富的技能,助力同学们实现技能梦想!

推荐阅读

短信获取学费 立刻查看课程学费,一分钟内发至手机

Copyright 闽 福建省新东方烹饪职业培训学校有限公司

网站备案编号:闽ICP备11008021号-1

招生热线:0591-22987798

版权所有:北京朗杰科技有限公司

网站部分图片来自网络如有侵权请联系删除

点击咨询