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以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标。

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八大菜系系统学习

八大菜系系统学习:

分阶段学习中国传统八大菜系,酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴、干锅、火锅、地锅等。
【学籍认证】: 报读本专业的学生,毕业可考取大专学籍和职业技能资格认证。
【就业】: 毕业生引荐到星级酒店就业,可胜任酒店管理岗位。
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