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内容一: 翻糖蛋糕
翻糖蛋糕是一种工艺性极强的蛋糕,以翻糖为主要材料覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵, 动物等作装饰。翻糖蛋糕保存时间长,在造型上发挥空间较大,是目前流行的一种蛋糕。 【了解详情】
内容二:
常温蛋糕一直是烘焙行业里的“扛把子”,因为保存周期长、方便携带、也方便邮寄,也正因如此,常温蛋糕更亲民,畅销指数五颗星。
内容三:
艺术裱花是烘培行业中的一部分,它推动了蛋糕行业的发展;从无可挑剔的颜值到独特的艺术价值,使它拥有了无限的市场前景。
通过学习,使学生熟悉和掌握西式糕点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,无论创业还是就业都有强大的知识储备后盾。
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