厨师长专修班

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限额小班
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厨师长专修班培养目标
以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握菜品的制作工艺,学习高端“西餐料理”、“意境菜”、“研发菜肴”等内容,全面掌握晋升、创业知识,打造快速成长的全面型厨师长人才。
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在校学习天数126天实操占比95% 学习220道+菜品
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由浅入深,由易到难

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专业优势
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定向委培,创业帮扶
学校与近千家酒店进行深度校企委培,开展订单式人才培养。报读厨师长专修班,毕业引荐工作,可参加正海餐饮、姑奶奶餐饮、星洲酒店委培计划;此外还有终身创业帮扶,供给创业设备渠道、原材料渠道,选址规划扶持。
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匠心汇聚 大厨亲授
传承不守旧 创新不忘本
许建

从厨40余年

职称:

闽菜协会副会长

国家高级烹调技师

擅长:

闽菜、粤菜、市场流行菜、南亚菜系、考证菜

葛鹏山

从厨40余年

职称:

特一级中式烹饪师

江苏十佳名厨

中国烹饪大师

擅长:

苏菜、淮扬菜

林善富

从厨30余年

职称:

高级技师

烹饪大师

新疆饭店协会理事

擅长:

闽菜、粤菜、艺术拼盘

林辉乐

从厨20余年

职称:

国家高级技师

闽菜大师

擅长:

闽菜、粤菜、艺术拼盘

陈欣宁

厨王争霸冠军团队

职称:

高级西式烹调师

西式面点师

擅长:

法餐、法甜、闽菜

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