手冲咖啡
时间：2024-02-20 浏览：
学生：黄*航
专业：奶茶饮品创业班
主料：咖啡豆25克
辅料：水300克
手冲咖啡的做法
1.秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨
2.研磨至比砂糖略粗即可
3.将滤纸折叠边缘，放入虑杯
4.水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出
5.把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒
6.焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了，顺着一个方向画同心圆
7.咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中
