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福建新东方走进福建星洲餐饮管理有限公司参观学习!

时间:2021-08-31 浏览:

  为落实学校人才培养模式,建立良好的校企合作关系,让学生真正了解当今餐饮行业的发展,实现我校学子学习和就业紧密衔接。8月30日下午,福建新东方带领星洲定向班学生走进星洲旗下门店八闽小聚、星叶参观学习、交流经验。

  我校老师和同学一行受到了企业相关负责人的热情接待。在福建星洲餐饮管理有限公司行政人资总监郑总的热情带领下,同学们参观了八闽小聚的整体店面环境,并就前厅工作模式及管理模式等作了相应的介绍。

  随后,同学们在福建星洲餐饮管理有限公司南洋线营运副总经理陈总及八闽小聚厨师长陈厨的带领下,对后厨工作环境进行了参观学习,陈总对后厨的工作流程、工作内容及注意事项等给同学们做了详细的讲解,让同学们能够明确后厨的不同岗位工作内容以及职能。

  而陈厨就后厨的硬件设施、原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求等做了详细的讲解,让同学们对后厨的日常工作有更直观的了解。

  这不仅帮助学生们提前了解适合自己的就业方向和工作岗位,还帮助他们提前确立职业目标,选择自己学习发展的方向,以便在毕业后能快速适应工作岗位。

  随后,八闽小聚的厨师长陈厨也为大家精心准备了丰富的特色菜品,让学生们能够从品尝特色菜品中感受八闽文化,理解并感悟菜品制作的内涵。与此同时,同学们也和陈厨进行了菜品上的深入交流,从中学习到了很多专业的知识和技能。

  接着,在仓山星叶厨师长高厨的陪同下,同学们又参观了星洲旗下门店星叶的前厅后厨,高厨也为同学们详细介绍了星叶的品牌特色、管理模式及运营状况等,同学们针对不懂的问题与高厨进行了深入了解和交流。

  同学们通过此次实地走访企业参观,熟悉了实际工作岗位,也从中领悟到现实工作需要学习和规划什么,应该朝着什么方向去发展,这为他们今后走向工作岗位打下良好的基础。

  今后,福建新东方也会一直坚持“校企合作“的人才培养模式”,根据企业需求培养学生的综合素质和职业能力,为毕业学子提供优质的就业服务和广阔的发展空间!

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