第一阶段：烘焙类课程

布里欧修类、台式类、 吐司类、可颂类、法式类、 乡村造型面包类、日式面包类、造型艺术面包、德国面包系、 软欧面包类蛋糕饼干、 中西式点心等。

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第二阶段：甜品类课程

塔派甜点、布丁甜点、 慕斯甜点、马卡龙、闪电泡芙、 舒芙蕾、慕斯、歌剧院、拿破仑玛德琳、可丽饼等。

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第三阶段：咖啡类课程

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、 翻糖礼盒制作、翻糖饼干、 翻糖婚礼蛋糕、 翻糖卡通主题蛋糕等。

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第四阶段：翻糖类课程

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、 翻糖礼盒制作、翻糖饼干、 翻糖婚礼蛋糕、 翻糖卡通主题蛋糕等。

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