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专业全面升级   成就金色人生

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学习内容 学习内容

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

第一阶段

熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、名师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。

第二阶段

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;名师讲座; 强化训练; 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。

第三阶段

川、粤、苏、浙传统精品以及闽菜制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。

第四阶段

导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类大型宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。

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名师授课

行业内资深专家,手把手教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

刘汝镇

果雕、泡沫雕、特色农家菜、湘菜

履历:

2008年,江西南昌柴米油盐酒店担任厨师长;
2010年,江西南昌0791大酒店担任厨师长;
2011年,入职福建新东方烹饪学校

预定名师班级
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学生作品 学生作品

专注 专业

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多重证书等你来拿 多重证书等你来拿

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和全国联网通用的技能证书:

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名企合作 名企合作 多元化就业渠道

毕业即推荐工作 就业无忧

体系化就业网络 覆盖全国

新东方烹饪学校先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心,500多位创就业指导师贴心服务,29000余家合作单位,就业网络覆盖全国,一年制以上毕业生推荐工作。

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