学校是一所综合性的专业烹饪院校，学校位于福州市长乐区，占地百余亩，绿树成荫，环境优美。学校开设有中餐、西点、西餐等数十个热门专业，是一所培养高素质烹饪人才的综合型职业院校。占地近百余亩，可容纳2000人.

学校配备完善的教学硬件设施，以现代学徒制教育模式，精心打造各专业酒店模拟实训教室，拥有全新不锈钢油气灶200多台；建有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标准展示厅80多间，互动式“模拟餐厅”教学。