烧烤已成为全世界使用广泛的烹调方式之一，无 论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商 场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调 料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不 尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。烧烤经营灵 活，可摊可店，投资风险低、回收快，同时技术易掌握， 经营管理简单，适合于初创业者小本创业者。