为了给学生搭建一个检验阶段性学习成果的平台，让学生了解自身对知识以及技能的熟练度，促进师生之间更好的交流。7月10日上午，一场紧张激烈的中餐对抗赛，在福建省新东方技工学校热烈举行。

　　比赛开始前，金领大厨专业的参赛选手们精神抖擞、整齐地排列着队伍，以良好的精神面容去对待此次的对抗赛，大家拧成一股绳，共同争夺班级荣誉。

　　此次班级对抗赛共有2个班级参加：金领大厨36班、金领大厨38班，考核项目为刀工技法以及指定菜品的制作。

　　在烹饪行业内，素有“三分勺工，七分刀工”的说法，一个优秀的厨师必须要具备基本的刀工技法，平常普通的食材在同学们的手中华丽变身，切丁、切条、切丝、切片各种刀法，在福建新东方学子的手中展现的淋漓尽致。

　　同学们的刀法作品，不禁让老师们赞叹同学们平日里的勤学苦练。努力付出总是有收获的，学习成果在今日就此展现。

　　刀工作品完成后，就要进入指定热菜制作的考核环节。同学们在制作热菜的表现上也丝毫不逊色，凭借着自己精心的构思和超凡的技艺，和热菜之间摩擦出精彩的火花。

　　同学们需要完成两道热菜的制作，分别为：青椒肉丝、爆炒鱿鱼花。

　　比赛结束后，老师们根据每个人的作品进行点评和打分，除了对同学们的出色表现进行表扬，同时也点出了不足之处。老师希望同学们能够在今后的学习中，不断提升自己的技能水平，再接再厉，学有所成，学有所获！

　　专注、专心才能强化自身专业技能！福建新东方定期举办班级对抗赛来了解每位同学的技能熟练程度，帮助同学们做针对性训练以扎实地掌握技能，也为实现同学们的厨师梦想奠定坚实的基础！