直播美食回顾|南乳焖翅中,让你的味蕾也来一场愉快的假期
时间:2020-05-03 浏览: 次
昨天的快手直播间
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德哥(林辉乐老师)在线教学
【南乳焖翅中】
又是一款网络爆款
毕竟翅中是一道老少皆宜的美食
如果还没有学会的同学
下面的食谱秘方
一定要收藏好啦
材料明细
主料:翅中
辅料A:葱段 /姜片 /蒜片
辅料B:葱段 /姜片 /蒜片
辅料C:红曲米 /八角 /香叶 /桂皮
调料:盐 /料酒 /香油
南乳 /南乳汁 /老抽 /生抽
味精 /鸡汁 /米酒 /冰糖
工艺流程
1、处理翅中:翅中洗净沥干后双面改刀,加入盐、味精、料酒和辅料A腌制。
2、制作料包:辅料B入锅,用小火煸炒至香,将其与辅料C融合用纱布包上,制成香料包。
3、煎制翅中:平底锅烧热下少许油,放入翅中煎至双面金黄。
4、熬制乳汁:炒锅置中火下少许油,放入冰糖炒至酱红色,加入清水、香料包烧开,调入调料部分。
5、焖制翅中:将煎好的翅中放入乳汁中,大火烧开(记得期间需打去锅中的浮沫)后转入小火焖入味,最后再用大火收汁即可。
6、装盘:可用焯熟的青菜围边装饰。
肯定可以掌握到精髓
怎么样?是不是感觉
香气快要溢出屏幕了呢?
德哥牌【南乳焖翅中】
色泽亮丽 香味十足
再加上青菜的点缀
色彩上的冲击更是增加了诱惑力
用垂涎欲滴来形容
是最恰当不过了吧!
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