西餐培训学校都教什么？
时间：2021-05-28 浏览： 次
西餐培训学校教什么呢，很多人都想问这个问题，毕竟知道更多心里更放心。福建新东方烹饪学校的课程一向是实操教学为主，再辅以理论知识为基础，并不是说理论就不重要，相反只有了解足够多的理论知识，才能让我们在实操中更自信，做出来的饭菜更好。
今天小编来介绍一下西餐中的基础食材牛排中牛排的类型！牛排可以大致有以下几种：
肋眼牛排：属于牛肋脊第6根到第12根附近，肉质运动较少，肋眼牛排油嫩的肉丝中夹着少许牛筋。该牛排的特点是多汁，肉嫩，夹杂脂肪，比较适合煎烤，制作时比较适合四至六分熟左右。
T骨牛排：显然因为夹带着类似丁字状骨头而得名，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成，比较适合五至八分熟。
菲力牛排：取自小里脊肉，特点是纤维细化，口感极嫩，脂肪不多，肉较为精瘦，建议三至五分熟。
西冷牛排：肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排，有一定的肥油和白色肉筋，总体来说口感韧度强，肉质硬，有嚼头，建议：四至六分熟。
科普完牛排的知识后，大家有没有对牛排有了新的认识，关注福建新东方烹饪学校动态，每天学习一点新知识！
- 上一篇：哪里有食品雕刻培训班？
- 下一篇：厨师培训班的学费是多少？
