Boss大讲堂丨郑锦清：不忘初心，砥砺前行！
时间：2020-09-05 浏览：
9月3日，福建省新东方技工学校迎来了一位重量级boss——福建令狐冲餐饮集团董事长郑锦清，为我校学子开展了boss大讲堂，据说干货满满，我们一起去看看吧。
同学们夹道欢迎郑董
相信令狐冲对大家来说并不陌生，本着“生而鱼乐”的宗旨，让苦逼的生活多一点乐趣，让每一位在走进令狐冲的侠客忘记生活的烦恼和压力，尽情的享受鱼之欢乐。
当然，今天郑董更多的是跟我们分享他的创业经历，希望通过他分享的经验，能够让我校学生真正学到东西。
1、因为相信 所以看见
首先郑董分享了自己的创业经历，大家应该都想象不到如今的令狐冲董事长之前竟是保安公司的一名警犬训练员，后面由于公司人员变动而放弃了训练员的工作，当时出生于餐饮世家的他，就想着自己也试试餐饮，没想到这一拼就是十几年……
可想而知，他的创业之路是绝对坎坷的！郑董跟我们提到，由于一开始的经验不足，所以一路上困难重重，先后经历三次倒闭，又加上突如其来的“禽流感”......最后各种机缘巧合，令狐冲终于和烤鱼相遇了！
其实不管是在福州学生街开30平米的小店铺也好，还是之后遭遇的各种挫折也罢，都只是他创业生涯中的一个小插曲，我们很清楚，郑董经历的远不止这些，一次又一次的失败背后的辛酸和痛苦，成为了他最宝贵的财富！
2、阳光总在风雨后
如今的令狐冲的发展是蒸蒸日上，先后获得了中国餐饮百强企业，福建省餐饮业龙头企业、中国烤鱼十大品牌。同时企业也在不断地推陈出新，从开始的主打烤鱼向外延伸到烧烤和卤料小吃，更推出了双面烤鱼馆、舞爪系列小吃和匠恋厨房，全国门店更是达到了五百多家。
3、不忘初心 砥砺前行
郑董用他15年的创业经历总结了五句精华：唯有匠心，方可立足；持续学习，不被淘汰；唯有专注，才有力量；不断创新，才有突破；唯有坚持，才能杰出。
何为匠心，其实就是品牌，一家企业的好与坏，不是自己你说的算，而是要以顾客的感受为主，同样做人也是如此。
那么如何做好品牌呢，郑董说：一定要做好服务。我们要提高顾客的幸福感满足感，为了达到这一目的，令狐冲首先从食材入手，自包鱼塘，自己养鱼，就连烤鱼中所要用到的花椒也是特地从贵州当地采购过来……
（图为郑董和自家鱼合影）
创新，我们所处的时代是一个大众创业万众创新的时代，如果不能推陈出新，最终都会被时代抛弃。郑董表示：作为厨师，老师在课堂上向我们传授技能，但最重要的是靠自己去琢磨去思考，只有作品得到大家的好评，才能变得更加优秀！
非常感谢郑董带来的“boss大讲堂”，小编觉得，真正的影响是潜移默化的，越真实的故事越能感染到我们，郑董这次的分享没有华丽的辞藻，没有深奥的长篇大论，而是通过自己亲身经历来告诉我们：失败并不可怕，可怕的是害怕失败！
小伙伴们，如果你也想近距离的跟大企老总接触，听到关于他的创业故事和经验，那就来福建省新东方技工学校吧，我们不仅有大师讲学，更有大企大boss助阵你的学厨创业之梦！
