大师讲学 | 雷文华：爱你所爱，行你所行，听从你心，无问西东
时间：2020-08-16 浏览：
烹饪大师就像一个魔术师，平凡的原材料通过他们的烹制，都能变成一道道精美的菜肴。那么，我们如何利用常见的原材料烹饪出“高大上”的菜品呢，现在，跟着小编一起来福建省新东方技工学校的大师讲堂看看吧！
八月的温度格外闷热，但依旧抵不住福建新东方学生的热情！8月13日上午九时许，同学们用精神饱满的状态，满怀着盼切的心情，排着长队夹道迎接一位重量级大师的到来——国家级烹饪大师雷文华，雷大师又带着沉甸甸的“礼物”来学校啦，激动！
随后，大师就直奔主题，开始了今天的授课讲学。这次，大师为我们带来的是：疯狂多宝鱼和迷你皇帝蕉。听名字就很有诱惑力
在操作过程中，大师详细地向同学们介绍着各种原料的分量及注意事项。他说：刀工的细腻、油温的控制、火候的把握、时间的掌控等都会影响菜品的口感和美味，希望同学们多注重细节，养成良好习惯。
认真介绍食材
详细介绍步骤
认真摆盘
（疯狂多宝鱼）
（迷你皇帝蕉）
美味佳肴出炉之后，便到了我们的答疑环节，同学们争相提问，为了更加形象的解答疑问，雷大师邀请同学们上台交流，有些同学请教烹饪技巧，有些同学询问行业资讯，有的同学聊大师的学厨之路......
一双双渴望知识的眼神
在交流的过程中，大师的一句“长江后浪推前浪”指出了我们学生的精气神十足。同时，大师也表示：学校专业的教育实力有力的推动了餐饮行业的发展，为社会输送了大量的烹饪人才。接着他结合自己的从厨经历鼓励大家要勇敢的追逐梦想，争取在厨师行业上发光发热。
时间过的很快，为期两个小时的大师讲学一晃就结束了。课后，小编随机采访了几位听课的同学。他们表示：“每一次的大师讲堂都收获满满，尤其是这一次，雷大师的刀工和厨艺更是让我们大开眼界。今后，我们会以大师为榜样，更加认真学习。”通过同学短短的两句话，就可以看出这是一堂干货爆棚的课！
为了让同学们深入了解烹饪精髓，福建省新东方技工学校定期邀请烹饪大师现场授课，给学生搭建一个零距离接触大师名厨的平台，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，让每位同学有更开阔的眼界和更高的烹饪水平。
福建省新东方技工学校
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